Бельгийские ученые, возглавляемые профессором Кевином Верстрепеном из Левенского католического университета, научились предсказывать вкус пенного напитка с помощью ИИ. Для этого они заставили нейросеть изучить аж 180 000 отзывов онлайн, а также сотни впечатлений от настоящих тестеров.
ИИ научилась прогнозировать вкус пива в зависимости от изменения параметров. В них входили не только основные, такие как содержание спирта, количество сахара, дрожжей и хмеля, но и более мелкие соединения и их взаимодействие друг с другом. Изучение велось три года. 16 тестеров лично попробовали 250 сортов с 50 разными характеристиками, записывая впечатления.
Конечно, ИИ не учитывает способы приготовления, но это уже шаг к светлому будущему.
