UBOOT — это симулятор подводной лодки времен Второй мировой войны, смешанный с песочницей для выживания. Игровая механика, по словам авторов, напоминает ту, что используется в игре Fallout Shelter, но с той разницей, что в руках игрока — жизни немецких солдат, как в фильме Вольфганга Петерсена «Das Boot». Игроки должны заботиться о состоянии экипажа, выполнять приказы командования и стараться выжить любой ценой.
История в этой игре происходит во время Второй мировой войны. В UBOOT игрок принимает на себя роль капитана немецкой подводной лодки. Вместе со своей командой капитан завершает различные миссии, предоставленные ему командой Кригсмарины. Игра старается придерживаться истинных событий, но судьба команды лежит только в руках игроков.
Командование подводной лодкой не заканчивается маневрированием и стрельбой торпед. Больше всего капитан должен активно участвовать в жизни экипажа, заботиться о потребностях членов экипажа, назначать им задания и т. д. Каждый моряк — это отдельный объект с уникальным внешним видом, способностями и проблемами; через некоторое время он может противостоять своему начальнику.