Спортивный симулятор NHL в представлении не нуждается – это «FIFA с хоккеистами». Разработчики внесли много изменений в игру, не считая ежегодных обновлений составов. EA Sports говорят, что тесно сотрудничали с фанатами серии, чтобы узнать их ожидания от проекта.
NHL 16 привнес новый режим тренировок под названием On-Ice Visual Trainer. Теперь новым игрокам будет проще освоиться в симуляторе и освоить все финты хоккеистов. Спортсмены развивают навыки благодаря системе «Стань профессионалом»: в зависимости от действий на льду улучшаются те или иные характеристики.
Любители сетевых баталий могут принять участие в матче 6 на 6 в режиме Online Team Play, присоединиться к популярному типу игры EASHL и сражаться в других режимах.