NBA 2K27 — баскетбольный симулятор с матчами NBA и WNBA, созданием собственного игрока и управлением клубом. На площадке особое внимание уделено тому, как атака и защита отвечают друг другу. Игрок может настраивать дриблинг, выполнять более разнообразные проходы под кольцо, контролировать время броска и вручную рассчитывать эффектные данки. Защитники получили обновленные способы перекрывать путь и оспаривать бросок, а тренерские решения и поведение партнеров влияют на развитие владения. Анимации на основе реальных баскетбольных эпизодов помогают сделать каждую атаку узнаваемой, но победа по-прежнему зависит от выбора позиции и своевременного паса.
В MyCAREER можно вести карьеру игрока через сюжет «Fire & Concrete», отправиться в одну из пяти исторических эпох NBA или проходить карьеру совместно с другом. Редактор MyPLAYER позволяет создать мужского или женского персонажа по единой системе характеристик. В городской зоне The City они соревнуются на общих площадках; для команд предусмотрены штаб, тренировки и турниры, а новичкам выделено отдельное пространство для освоения сетевой игры. Карьера дает повод заниматься не только отдельным матчем, но и развитием баскетболиста, выбором навыков и местом в команде.
MyTEAM предлагает собирать состав из карточек спортсменов, улучшать его и участвовать в меняющихся режимах. В MyNBA игрок берет на себя работу руководителя клуба: следит за составом, контрактами и отношением руководства, планируя развитие организации на много сезонов. Отдельный режим MyNBA Legacy объединяет управление баскетбольным миром с карьерой одного игрока на длинной исторической дистанции. NBA 2K27 дает несколько взглядов на один спорт — от решающего владения мячом до строительства собственной баскетбольной династии.